LRYTAS.LT SKAITYTOJŲ INOVACIJA

Naujienų portalas lrytas.lt kartu su inovacijų ir technologijų paroda-konkursu „Technorama 2023“ kviečia balsuoti ir išrinkti inovatyviausią jauno kūrėjo idėją! Daugiausia simpatijų surinkusios idėjos autoriai bus paskelbti ir apdovanoti organizatorių įsteigtais prizais gegužės 25 d. vykstančiame renginyje.

TAISYKLĖS

Funkcinis baltasis šokoladas „Stress relief”

Darbo metu sukurtas unikalus, inovatyvus produktas - funkcinis baltasis šokoladas „Stress Relief“: be pridėtinio cukraus, turintis mažiau kalorijų (naudojami saldikliai), praturtintas skaidulomis ir priedais padedančiais išlikti ramiems stresinėse situacijose: melatoninu, ašvaganda, levandomis. Siekiant, kad produktas tiktų platesnei rinkai, jo gamyboje naudojamas vienintelis alergenas – pienas. Šokoladas tinka asmenims, turintiems išskirtinių mitybinių poreikių: tinka vegetarams, netoleruojantiems glitimo bei žmonėms maitinantis pagal ketogeninės mitybos planą. Šį šokoladą rekomenduojama valgyti norint skaniai sumažinti nerimą, pagerinti miego kokybę, sumažinti jet lag‘o (laiko juostų keitimosi keliaujant) poveikį. Kuriant produktą parinktas atitinkamas melatonino bei ašvagandos miltelių kiekis, reikalingas užtikrinti šias funkcines šokolado savybes. Papildomai šokolade pasirinktos levandos, kurios ne tik pasižymi raminamosiomis savybėmis, bet ir suteikia gaminiui išskirtinį skonį bei kvapą. Įvertintas šių priedų kiekių įtaka šokolado masės technologinėms savybėms bei gaminio kokybei ir priimtinumui. Atlikus eksperimentus sudaryta funkcinių priedų kompozicijos kiekybinė sudėtis, užtikrinanti gerą šokolado kokybę, juslines savybes ir priimtinumą vartotojams.

BALSUOTI

303

KITI DALYVIAI

Daugiau

AR ŽINAI?

NAUJIENOS

DAUGIAU

Visos teisės saugomos. © 2023 UAB „Lrytas“.